Ням-ням – бизнес без шоу и пафоса

Итак, суши «Ням» сегодня в Мамадыше знает каждый. Быстрая и вкусная еда ассоциируется чаще всего именно с ними. Как и когда это произошло? Фаттаховы решили накормить весь город, открыли точку, завоевали доверие клиентов и снежный ком стал расти.

-Мой муж, – рассказывает Регина Фаттахова, – очень трудолюбивый человек. Еще в студенческие годы начал работать в одной из елабужских доставок быстрого питания. Развозил заказы, там же научился делать роллы. Затем в эту компанию пришла я. Вместе мы изнутри узнали, как работает бизнес в этой нише. И решили, что в Мамадыше есть аудитория, которая тоже захочет вкусно кушать, не выходя из дома и не прилагая никаких усилий.  В этом, мне кажется, и оказался наш секрет успеха. По прошествии времени стало понятно: чтобы чем-то заниматься, нужно досконально это изучить. Как работает механизм быстрого питания мы оба, я и Руслан, к моменту открытия собственного бизнеса, знали до мелочей. Поэтому, наверное, все получилось.

Стартовый капитал Фаттаховых составил 50 тысяч рублей. Это были личные накопления пары. Первые продукты купили на 3 тысячи рублей. Деньги подарила бабушка Регины ей на день рождения. 15 июля 2015 года состоялось открытие. Без шоу и пафоса.  Тихо открылись, выполнили три заказа. На тот момент в меню были только роллы. Весь коллектив – это Регина и Руслан. И все-таки, начало было положено. 

Сегодня штат работников суши «Ням» значительно больше. Однако, до сих пор роллами занимается исключительно Руслан. Регина ведет всю бухгалтерию, на ней же продвижение и реклама. Объем заказов вырос с трех до 60 в день и больше. Как рассказывают Фаттаховы, первая волна заказов начинается ближе к обеду. Мамадышцам нравится вкусно пообедать. Далее потребительский интерес просыпается ближе к трем. Это, вероятнее всего, «засони», которые только планируют завтракать, смеется Регина. Потом, конечно, ближе к ужину. Впрочем, до часа ночи, вплоть до закрытия, заказы не прекращаются. После десяти вечера «Ням» предлагает гурманам 20% скидку на пиццу и бургеры. Скидка 20% есть и для именинников. Суши «Ням» хотят быть ближе к своей аудитории. Они заверяют, что спасут от голода любого своей самой «нямской» едой. Это заверение давно уже подтверждено на практике.

Что дальше? Бизнес быстрого питания Фаттаховых сейчас работает отлаженно. Однако, амбиции не дают паре останавливаться. Скоро займутся обновлением меню. Фотографии блюд будет делать Регина. Фотоаппарат, это еще одно ее увлечение. Сейчас учится быть фуд-фотографом.  В планах также открыть заведение, где можно будет не только вкусно поесть, но и красиво посидеть.

–На это, конечно, нужны деньги, – говорит Регина. Речь не только о самом здании, но и об элементарных вещах. На те же тарелки, нужны средства. Увеличится и персонал. Поэтому, пока мы с мужем только мечтаем. Мечтаем и получаем удовольствие от сегодняшнего дня. Мы ведь не только бизнесмены, но и родители.

Действительно, пара воспитывает двоих очаровательных малышей - Афину и Азамата. После рождения дочки Регина уже через три месяца была на работе. Это стало возможным благодаря родителям, которые поддержали в открытии бизнеса, а сегодня помогают нянчиться с детьми.  Вот так, с любовью и легкостью, можно и в 21 год заняться бизнесом, растить детей и радоваться жизни. В чем же секрет успеха этой молодой пары?

-Нельзя бояться пробовать, - говорят Руслан и Регина, - нужно четко понимать, что ничего идеального не бывает. Проблемы – это даже интересно. Так что дерзайте!

на правах рекламы