Мамадышское масло возглавило «сливочный» ТОП-10 Татарстана

В экспертную группу вошли представители контрольно-надзорных органов, испытательных лабораторий, министерств и ведомств, предприятий, производителей, торговых сетей. Продукт для исследования был выбран потому, что он часто подвергается фальсификации. Маслом может называться только то, что сделано исключительно из молочных жиров. Если в продукте есть растительные жиры, это спред. В этом случае на упаковке должна быть пометка «спред» или «маргарин». Но, к сожалению, нередко производитель скрывает эту информацию.

Как сообщают в Госалкогольинспекции, в 2021 году – 23 процента исследованных образцов были подделкой. Из исследованных в 2023 году 42 образцов наиболее популярных марок семь наименований масла оказались фальсификатом, еще в двух образцах выявлены отклонения: занижены жирность и кислотность, завышена влажность, на этикетке указана ссылка на неверный ГОСТ. 

Также была определена десятка марок, которая, по результатам, оказалась самого лучшего качества. На первом месте – масло ТМ «Азбука сыра» (Мамадыш), второе место заняло масло ТМ «Вамин» (Арский молочный комбинат), третье место – ТМ «Очень важная корова» (Зеленодольский молочный комбинат), четвертая позиция – у ТМ «Просто Молоко» (Набережные Челны), пятерку замыкает сладко-сливочное масло ТМ «Светаево» (Озерцкий молочный комбинат, Московская область).