Мамадышский педиатр рассказала, как грамотно организовать питание школьника

Для формирования и сохранения физического, психического здоровья и полноценного усвоения школьной программы важно грамотно организовать питание школьника. Важно знать и понимать принципы рационального питания и правил гигиены питания, соблюдение которых имеет ключевое значение в сохранении здоровья ребенка.

В рационе школьника обязательно должны присутствовать разнообразные молочные, мясные, рыбные блюда, овощи, фрукты, орехи, растительные масла. Избегайте монотонности меню для предотвращения приедаемости.

● Четкий режим питания, учитывающий ритмичность протекания физиологических процессов в организме, т.е. питание в определенные часы способствует полноценному усваиванию пищи и предотвращению заболеваний желудочно - кишечного тракта.
● Адекватная энергетическая ценность рациона школьника должна полностью компенсировать энергозатраты ребенка. Для детей 7 - 11 лет - 2500 ккал, 14 - 17 лет - 3000 ккал в день.
● Сбалансированность и гармоничность состава рациона по всем пищевым компонентам (белки, жиры, углеводы, макро - и микроэлементы). Содержание белков, жиров, углеводов следует поддерживать в соотношении 1:1:4.

Ежедневно у школьника должен быть полноценный завтрак, включающий блюда из круп, творога, яиц и горячий чай. Недопустимо отказ от завтрака.

Важно, что бы школьник с собой забирал питательный перекус в школу.  Для роли перекуса в школе можно предложить бутерброд с сыром, запеченным мясом, но без майонеза, т.к. он уменьшает срок хранения бутерброда. Так же подойдут для этого кусочки фруктов, овощей. Нужно так же давать школьнику с собой бутылочку воды или морс.

Рассмотрим наиболее распространенные ошибки в питании детей школьного возраста
● Питание преимущественно полуфабрикатами (они перенасыщены животными жирами, ароматизаторами, консервантами).
● Использование в качестве перекуса высокоуглеводных продуктов (шоколад, жевательный мармелад, печенье, вафли, чипсы, снеки и т.д.).
● Дефицит употребления рыбы (желательно есть рыбу не меньше 2 - ух раз в неделю, это надо для обеспечения организма полноценным белком и йодом).
● Употребление кофеин содержащих энергетических напитков. Сочетание сладкой газированной воды и кофеина губительно действует на слизистую оболочку желудка, вызывая развитие эрозивных изменений, что может закончиться гастритом или язвенной болезнью. Выраженное стимулирующее действие кофеина на центральную нервную систему не только повышает психическую возбудимость, но и может стать причиной развития судорожного синдрома.

Основные правила питания школьников
● 1 -2 раза в неделю есть красное мясо (говядина) и рыбу. Они содержат животный белок, омега 3 и витамина Д, которые не допускают ломкости костей и являются профилактикой переломов и остеопороза.
● Так же 1 - 2 раза в неделю кушать бобовые (горох, нут, чечевица). В бобовых содержится растительный белок, который очень полезен для растущего организма.
● В рационе вашего ребенка должно быть много овощей и фруктов.
● Молоко и молочные продукты - залог “здоровья” костей ребенка. Обязательно включать в меню молочные продукты – йогурты, сыр, кисломолочные.

Желательно приобретать продукты с коротким сроком годности и обращать внимание на состав (помнить о вредных “Е”).
● Ежедневно пить воду. Утро начинать с стакана горячей воды (не менее 40 0 С).

К культуре питания необходимо приучать с раннего детства!

Шафикова Рушания Наримановна врач - педиатр ГАУЗ “Мамадышская ЦРБ”