Ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана
• Кефир – 500 мл
• Яйца сырые – 1 шт. или 2 шт.
• Сода пищевая — половина ч. ложки
• Соль – по вкусу
• Яйца вареные- 3 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло подсолнечное — для поджаривания

Приготовление:

• Вначале приготовьте тесто. Возьмите большую миску для смешивания и налейте в нее кефир.
• Немного присолим, добавим яйца и взобьем венчиком.
• Всыпаем соду и хорошо вымешаем тесто.

Совет: соду гасить необязательно, т.к. в составе теста есть кефир. Можно вместо соды взять обычный разрыхлитель.

• Просейте муку и аккуратно всыпьте ее в эту смесь.
• Перемешаем тесто, чтобы убрать все комочки. Тесто по консистенции должно получиться как густой крем.
• Яйца отварите вкрутую и охладите под холодной водой.  Почистите и нашинкуйте мелкими кубиками.
• Далее приготовьте начинку из зеленого лука и вареных яиц. Лук промыть под проточной водой и обсушить салфеткой. Лук мелко нашинкуйте и добавьте к нашинкованным яйцам.

Совет: можно корме зеленого лука, добавить в оладушки нашинкованный укроп. Он добавит свой тонкий аромат и улучшит вкус вашего блюда.

• Затем, смесь зеленого лука и яиц добавляем в тесто. Хорошо перемешаем тесто с начинкой и немного присолим.
• Разогрейте сковородку с подсолнечном маслом. И на сильном огне выкладываем оладушки с помощью большой ложки.
• Обжариваем пирожки несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
• Выкладываем поджаренные оладушки на блюдо.

Все, ленивые оладушки с зеленым лучком и вареным яйцом готовы! Нежные и сытные оладьи понравятся всей семье! Это именно то, что нужно для вкусного завтрака.