Как рыба мамадышская речная «обошла» заморскую

- От Татарстана на  II Международный форум и рыбопромышленную выставку выезжала представительная делегация  под руководством заместителя Премьер-министра РТ – министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Марата Ахметова. Уже одно это говорит о том, какие важные задачи предстоит решать нам в ближайшем будущем и на какие перемены быть нацеленными. Мы поделились своими наработками и достижениями с коллегами, планами на будущее, пригляделись к рыбопромышленникам из более чем 50 стран и 200 российских компаний. Для мамадышцев эта деловая поездка было очень плодотворной, - говорит директор Мамадышского рыбзавода Егор Грушев.

- Удалось удивить зарубежных коллег и отечественных производителей мамадышской продукцией?

- Мы привозили широкий ассортимент собственной продукции. Нашу рыбу пробовали представители из  Латвии, Белоруссии, Германии, дальних и ближних регионов. Специалисты-рыбоводы и рыбопромышленники тех стран и областей, что традиционно специализируются на рыбе, удивлялись  вкусу натуральной речной рыбы. Спрашивали и переспрашивали. Немцев удивил аромат натурального копчения на дубовых и ольховых опилках. Людей сегодня не поразишь яркой упаковкой, они ищут продукт подлинно высокого качества, удивляются сохранившимся традициям производства.

- То есть, мамадышцы могут самим себе позавидовать и заново оценить, открыть для себя  преимущества речной рыбы?

- Так и есть. В минувшую субботу мы участвовали в сельскохозяйственной ярмарке в Казани, продали рыбу свежемороженую, копченую всю, без остатка. Среди шести заводов Татарстана, наш – в лидерах отрасли. Возможностей для развития рыбоводства в районе достаточно, и наличие прудов позволяет заниматься аквакультурой, разводить и выращивать толстолобика, дикого сазана, карпа. В планах нашего рыбзавода – открыть цех по выпуску рыбных полуфабрикатов.  

Наталья Якимова.