Что можно и нельзя есть при гипертонии

Основой диеты являются нежирные сорта мяса, среди которых говядина, телятина, курица, индейка и кролик. Все мясо нужно отваривать, готовить на пару или запекать без корочки. Жареные блюда категорически запрещены.

Под запрет попадают жирные сорта мяса, в том числе утка, свинина, гусь и баранина. В рацион можно вводить любую морскую и речную рыбу независимо от их жирности. Однако при ожирении рекомендуется отдавать предпочтение нежирным сортам, таким как минтай, треска, щука, а также судак.

В список разрешенных продуктов попадают крупы, приготовленные на воде или молоке. Особенно полезны при данном заболевании гречневая, пшенная, овсяная и ячневая крупы.

Также в диету можно включить следующие продукты:

• Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, устрицы.
• Молочные продукты (только с низкой жирностью). Кисломолочную продукцию (ряженка, творог и кефир) можно употреблять без особых ограничений.
• Фрукты и ягоды. Можно есть в свежем виде. Также полезны фруктовые и ягодные компоты, соки и кисели. Снизить АД помогают черноплодная рябина, банан, яблоко, слива, гранат, любые цитрусовые, киви и клюква, а также черная смородина. Разрешено употребление сухофруктов.
• Овощи и зелень. Не рекомендуется есть в жареном виде. Отдавать предпочтение следует моркови, петрушке, свекле, укропу, салату, чесноку и базилику. Также полезными будут тыква, сладкий перец.
• Супы. Только на некрепких бульонах. Лучше всего включить в диету молочные и вегетарианские супы.
• Пряности. Помогают снижать АД корица, базилик, чабрец, куркума и кинза.

Допустимо употребление хлеба и постной выпечки без вредных добавок. При этом предпочтение нужно отдавать ржаному и отрубному хлебу. Также в рацион можно включить хлебцы, оливковое масло.

В ограниченных количествах при гипертонии можно есть яйца, сливочное масло, сахар. Рекомендуется ограничить употребление куриной печени, красной и черной икры.

Категорически запрещено включать в рацион следующие продукты:

• полуфабрикаты;
• горчица;
• редис;
• колбаса;
• маргарин;
• майонез и кетчуп;
• зеленый лук;
• сыр;
• продукты с высоким содержанием сахара;
• острый перец;
• любые бобовые;
• хрен;
• репа;
• кофе;
• крепкий черный чай.

Некоторые напитки, например, чай каркаде, клюквенный морс и отвар из календулы, имеют свойство понижать АД, благодаря чему их рекомендуют пить при гипертонии. От употребления лимонадов и магазинных соков, в свою очередь, лучше отказаться.

Гипертония представляет серьезную опасность для человека. При выявлении данного заболевания важно соблюдать диету, которая позволит избежать дальнейшего нарушения функций сосудов.

Источник